---

Các dòng máy cắt xương, thịt cá đông lạnh Hiện Nay

Xét theo chất liệu thì hiện nay, Chúng tôi đang cung cấp 2 dòng máy chính là máy cưa xương vỏ inox và máy cưa xương vỏ nhôm.

Máy cưa xương vỏ inox hiện nay là một trong những lựa chọn phổ biến nhất, đáp ứng mọi nhu cầu của người sử dụng. Chế tạo hoàn toàn từ chất liệu inox cao cấp, máy có khả năng chống han gỉ và độ bền cao. Trọng lượng máy đủ lớn để giữ ổn định, không gây rung lắc khi sử dụng, tuy nhiên, có thể phát ra một chút tiếng ồn nhỏ.

• Máy cắt xương vỏ inox W120A: Được trang bị động cơ công suất 650W, cho năng suất từ 10-100kg/giờ, phù hợp với các quán phở, nhà hàng quy mô vừa và nhỏ.
• Máy cắt xương vỏ inox W210A: Động cơ công suất 1100W, cung cấp năng suất cao từ 20-200kg/giờ, đáp ứng tốt nhu cầu cho các quán phở, nhà hàng, siêu thị, bếp ăn và cơ sở chế biến thịt quy mô từ vừa đến lớn.
• Máy cưa xương vỏ inox W300A: Với động cơ công suất 1500W, máy đảm bảo năng suất vượt trội, lên đến 30-300kg/giờ, phù hợp cho các nhà hàng, siêu thị, bếp ăn và cơ sở chế biến thịt quy mô công nghiệp lớn.

Máy cưa xương vỏ nhôm

Dòng máy cưa xương vỏ nhôm được sản xuất với chất liệu hợp kim nhôm cao cấp, mang lại độ bền và vẻ đẹp tinh tế, đồng thời trọng lượng nhẹ giúp giảm thiểu tiếng ồn trong quá trình sử dụng. Để bảo quản máy, việc vệ sinh thường xuyên là rất quan trọng để tránh tình trạng gỉ sét.

• Máy cưa xương vỏ nhôm J210: Với công suất 650W, máy có năng suất từ 20-200kg/h, cung cấp khả năng cắt nhanh và mạnh mẽ, là lựa chọn phù hợp cho những nhà hàng, khách sạn và cơ sở chế biến quy mô vừa đến lớn.
• Máy cưa xương vỏ nhôm J310: Được trang bị động cơ công suất 1100W, năng suất 30-300kg/h, đáp ứng mạnh mẽ nhu cầu chế biến số lượng lớn, phù hợp cho các cơ sở công nghiệp.
• Máy cưa xương vỏ nhôm J350: Với công suất 1500W, máy đảm bảo năng suất cao, đáp ứng tốt cho quy mô công nghiệp, đặc biệt là trong việc chế biến xương và thực phẩm đông lạnh tại các cơ sở lớn.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy cưa xương công nghiệp

Một chiếc máy cưa xương, cắt thực phẩm đông lạnh sẽ có cấu tạo gồm các thành phần sau:

• Mặt bàn máy
• Thang đo độ dày lát cắt
• Cần chỉnh độ dày lát cắt
• Cần chỉnh độ căng lưỡi cưa
• Bàn đà lắp lưỡi cưa
• Núm mở hộp máy cưa xương
• Lưỡi cưa
• Đá dẫn hướng lưỡi cưa
• Lược cạo vụn xương
• Động cơ (motor)
• Công tắc, đèn báo
• Khay đựng vụn xương
• Buli trên, buli dưới
• Chân đế, bánh xe

Máy cưa xương hoạt động dựa trên nguyên lý truyền động bánh răng hiệu quả. Khi máy được cấp nguồn điện, động cơ tạo ra chuyển động quay, và thông qua hệ thống bánh răng, chuyển động quay này được chuyển đổi thành chuyển động tịnh tiến. Bộ bánh răng được thiết kế để khớp một cách chặt chẽ, tạo ra một hệ thống khép kín, giúp lưỡi cưa quay mà không gặp sự trơn trượt.

Người sử dụng chỉ cần đưa khúc xương hoặc khối thực phẩm vào phía trước của lưỡi cưa đang quay, và máy sẽ nhanh chóng thực hiện công việc cưa, tạo ra những đoạn xương nhỏ, đồng đều mà không gây vụn nát. Điều này giúp đảm bảo rằng quá trình chế biến thực phẩm được thực hiện một cách hiệu quả và chất lượng.

Ưu điểm nổi bật của dòng sản phẩm máy cưa xương

Các dòng máy cưa xương được nghiên cứu thiết kế tối ưu nhằm mang đến hiệu quả cao nhất trong quá trình sử dụng.

Thiết kế công nghiệp gọn gàng và chắc chắn

Chung quanh, các mẫu máy cưa xương đều có thiết kế đơn giản, tạo ấn tượng gọn gàng với các góc máy mềm mại, tinh tế và vô cùng chắc chắn.

Đối với các dòng máy công suất nhỏ, năng suất vừa phải, chúng được thiết kế dễ dàng để đặt trên bàn làm việc. Trong khi đó, máy cưa công suất lớn sẽ có kích thước tương ứng, nhưng vẫn giữ được sự gọn gàng, phù hợp với mọi không gian chế biến.

Động cơ dây đồng công suất cao

Máy cắt cá đông lạnh được trang bị động cơ dây đồng mới 100%, với công suất từ 650W trở lên, đảm bảo khả năng cắt xương nhanh chóng và nhẹ nhàng. Ngay cả với khối xương lớn như xương ống, chân giò, máy vẫn xử lý một cách hiệu quả. Thiết bị hoạt động mượt mà, giảm tiếng ồn, và không có hiện tượng đơ hay cháy máy khi sử dụng liên tục.

Lưỡi cưa bằng thép tôi cứng, sắc bén

Điểm độc đáo của máy cưa xương nằm ở lưỡi cưa được làm từ thép tôi cứng, chắc chắn và sắc bén, với độ dày chỉ khoảng 0,5mm. Nhờ vào điều này, máy có khả năng cắt mịn từng miếng, hoàn thiện và không làm vỡ vụn nguyên liệu, giảm thiểu tỉ lệ hao hụt.

Thanh chỉnh độ dày lát cắt linh hoạt, chính xác

Với máy cưa xương, bạn có thể linh hoạt chế biến nhiều món ăn từ hầm hương đến thái lát thịt và cá đông lạnh với nhiều kích thước khác nhau, đảm bảo độ chính xác cao. Việc cắt ra những miếng đồng đều và đẹp mắt là điều đương nhiên.

Hệ điều khiển thông minh, tiện lợi

Mỗi máy cưa xương bò được trang bị hệ điều khiển đơn giản với 2 nút bấm, một là nút khởi động để máy vận hành với một tốc độ duy nhất, và hai là công tắc dừng. Việc sử dụng chỉ đơn giản là bật công tắc 'ON', đưa nguyên liệu vào bàn cắt, và đẩy tay cầm an toàn để nguyên liệu tiến về phía lưỡi cưa cho đến khi cắt xong, sau đó tắt máy.

Chất liệu cao cấp, bền bỉ, an toàn vệ sinh

Máy được làm hoàn toàn bằng inox hoặc hợp kim nhôm cao cấp, bóng bẩy, đảm bảo độ bền cao và an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm.

Thiết kế tối ưu, an toàn và tiện lợi

Các chi tiết khác như khay chứa vụn xương, tay cầm đẩy xương, bàn đẩy trượt, cần điều chỉnh độ căng lưỡi cưa, giúp tăng tính tiện lợi và an toàn khi sử dụng.

Với tất cả những đặc điểm nổi bật trên, máy cưa xương thế hệ mới đã thuyết phục được cả những khách hàng khó tính nhất, trở thành sản phẩm được ưa chuộng trong mọi nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp, và các cơ sở chế biến thịt, thực phẩm đông lạnh. Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng, bạn có thể lựa chọn từ các dòng máy phù hợp dưới đây.

Tại sao nên đầu tư máy cưa xương

Cưa xương và cắt cá là những bước quan trọng không thể thiếu trong quá trình chế biến thực phẩm từ xương, thịt, đến cá đông lạnh. Nếu chỉ xử lý một lượng nhỏ, công việc này có thể không quá khó khăn. Tuy nhiên, nếu phải thực hiện hàng ngày với số lượng lớn bằng phương pháp thủ công, đó sẽ làm tốn rất nhiều thời gian và công sức, đồng thời sản phẩm còn dễ bị vụn nát, hao hụt và mất đi sự thẩm mỹ.

Đây là lý do mà máy cưa xương công nghiệp đã xuất hiện, mang đến giải pháp tối ưu cho việc cưa xương và cắt thịt cá đông lạnh hiện nay. Thiết bị này mang lại những lợi ích sau:

Cưa đa dạng các loại xương và thực phẩm đông lạnh: Với máy cưa xương, bạn có thể dễ dàng xử lý mọi loại xương động vật như xương heo, xương bò, xương dê, cũng như cắt thịt đông lạnh và cá đông lạnh, và các loại thực phẩm cứng khác.

Lát cắt mịn, đều đẹp, hạn chế vụn nát: Sử dụng lưỡi cưa sắc bén và siêu mỏng, máy đảm bảo lát cắt mịn màng, không bị vụn nát và giữ được sự thẩm mỹ, khác biệt so với cách thủ công chặt xương.

Máy cưa xương nhanh chóng, năng suất cao: Tùy thuộc vào dòng máy, bạn có thể đạt được năng suất từ 10-300kg mỗi giờ. Điều này là một lợi ích lớn, giúp tiết kiệm thời gian và công sức so với việc làm thủ công, cũng như giảm chi phí thuê nhân công.

Vận hành đơn giản, an toàn và tiện lợi: Bạn chỉ cần đưa xương vào mặt cắt của lưỡi cưa, quá trình này an toàn và không tốn nhiều công sức. Máy chỉ cần người thao tác để vận hành, tiện lợi và giảm chi phí thuê nhân công.

Sử dụng bền bỉ, giá thành hợp lý: Toàn bộ máy cưa xương được làm từ chất liệu cao cấp, có độ bền lên đến 7-10 năm hoặc hơn, phụ thuộc vào cách sử dụng và bảo dưỡng. Chi phí sản xuất giảm đáng kể do việc chế tạo đồng bộ, từ đó giá thành của máy cũng trở nên hợp lý. Bạn đã có thể sở hữu một chiếc máy cưa thực phẩm đông lạnh với đầy đủ các ưu điểm nêu trên chỉ từ 7.800.000 đồng.

Hướng dẫn sử dụng máy cưa xương

Trước khi bắt đầu vận hành:

1. Đặt máy trên bề mặt phẳng, khô ráo và xa khu vực đông người.
2. Kiểm tra lưỡi cưa để đảm bảo rằng nó sắc bén, sạch sẽ, không quá trùng và không quá căng.
3. Kiểm tra nguồn điện, điện áp đầu vào và dây tải điện để tránh tình trạng nứt hở điện.
4. Kiểm tra các chốt, ốc vít của máy để đảm bảo độ chắc chắn, đồng thời đảm bảo rằng bàn cắt là sạch sẽ.

Trong quá trình vận hành:

1. Chuẩn bị nguyên liệu trước khi khởi động máy, như xương bò, xương heo, thịt đông lạnh, cá đông lạnh, v.v.
2. Bật máy và để máy chạy không tải trong 3-5 phút để ổn định trước khi đưa thực phẩm vào cắt.
3. Trên bàn cưa, sử dụng thanh chắn xương và thước đo để điều chỉnh độ dày lát cắt theo mong muốn.
4. Khi cắt khối xương dài, sử dụng cần gạt xương hoặc bàn đẩy trượt để đảm bảo an toàn.
5. Tắt máy và đưa sản phẩm đã cắt ra khỏi máy.

Lưu ý: Tránh để máy hoạt động quá lâu. Mỗi 30-45 phút, nghỉ 5-10 phút để tránh quá tải động cơ và tăng tuổi thọ máy.

Sau khi sử dụng:

1. Thực hiện vệ sinh máy, đảm bảo không để nước dính vào động cơ và đặc biệt là lưỡi cưa.

Các lỗi thường gặp khi sử dụng máy cắt xương

Lưỡi cưa xương thường mẻ hoặc đứt là một vấn đề phổ biến khi sử dụng máy cắt cá đông lạnh. Nguyên nhân có thể xuất phát từ việc sử dụng không đúng cách, mục đích sử dụng không đúng, hoặc do tần suất sử dụng máy quá nhiều.

Tuổi thọ của lưỡi cưa thường là khoảng 2-3 tạ xương. Nếu bạn nhận thấy lưỡi cưa đã vượt quá công suất sử dụng, đặc biệt là nếu nó đã mẻ, bạn nên thay mới để đảm bảo an toàn. Điều này giúp tránh tình trạng lưỡi cưa bị đứt trong quá trình vận hành hoặc làm hỏng motor.

Máy cưa xương bị han gỉ thường xuyên xuất hiện sau một thời gian sử dụng do thiếu vệ sinh và bảo quản không đúng cách. Để ngăn chặn tình trạng này, sau mỗi lần sử dụng, hãy vệ sinh máy kỹ lưỡi và đặt máy ở nơi khô ráo, tránh khu vực ẩm ướt.

Đối với việc động cơ máy bị cháy hỏng, nguyên nhân có thể là do hoạt động liên tục trong thời gian dài, gây tích điện và chập cháy. Hãy tránh để nước bắn vào động cơ trong quá trình vệ sinh máy hoặc đặt máy ở nơi ẩm ướt. Sử dụng động cơ chất lượng kém hoặc động cơ cũ cũng có thể gây ra vấn đề này.

Địa chỉ Mua máy cưa xương công nghiệp chính hãng

Chào mừng quý khách hàng đến với Máy Thái Thịt Chính Hãng - đơn vị uy tín và chất lượng hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp máy cưa xương chính hãng. Chúng tôi tự hào là đối tác đáng tin cậy của các doanh nghiệp thực phẩm, nhà hàng, khách sạn, và các cơ sở chế biến thịt đông lạnh.

Địa chỉ của chúng tôi là điểm đến đáng tin cậy cho những ai đang tìm kiếm máy cưa xương chất lượng, hiệu suất cao và đáng tin cậy. Với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm và sự cam kết đảm bảo hài lòng khách hàng, chúng tôi cam kết mang đến cho quý khách những sản phẩm chất lượng nhất với giá trị tốt nhất.

Hãy đến thăm cửa hàng của chúng tôi tại nơi có sẵn đầy đủ các dòng máy cưa xương hàng đầu trên thị trường. Chúng tôi luôn sẵn lòng tư vấn, hỗ trợ và đảm bảo quý khách hàng sẽ có được sản phẩm phù hợp với nhu cầu và mong muốn của mình.

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ đáng tin cậy để mua máy cưa xương, hãy đến ngay Máy Thái Thịt Chính Hãng - nơi mang đến sự chuyên nghiệp, uy tín và dịch vụ khách hàng xuất sắc. Chúng tôi tin rằng sự hài lòng của quý khách là động lực lớn nhất cho sự phát triển của chúng tôi.